In den letzten Tag gab es mal wieder Salat und das musste diesmal schnell gehen. Heraus kam ein Eisbergsalat an Joghurt-Feigen-Dressing mit Schinkenwürfeln und Zwiebeln.
Eisbergsalat waschen und auf dem Teller anrichten. Avocado und Tomaten klein schneiden und darüber gehen. In einer Pfanne Schinkenwürfel mit Zwiebeln anbraten und dann über den Salat geben. Das Dressing besteht aus einem Joghurt-Dressing mit 3 TL Feigengelee. Zum Schluss salzen und pfeffern nach Geschmack!
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