Grundlage für alle Canapés ist ein Brot nach Wahl: ich habe ein Vollkornbrot genommen und dies in kleine Rechtecke geschnitten und auf einem Brett verteilt, um es dann folgendermaßen zu belegen:
Canapé mit Brie & Weintrauben
Brie in kleine Stücke schneiden, die auf das vorbereitete Brot passen. Bei Bedarf das Brot mit Butter oder Margarine bestreichen. Brie auflegen, dann einen Klecks von Omas selbstgemachtem Apfelgelee (alternativ: süßer Feigensenf) und die Weintraube mit dem Holzstäbdchen feststecken.
Canapé mit Surimi & Meerrettich
1 Packung Frischkäse mit Meerrettich und einer Kräutermischung vermengen. Die Kräuter können frisch oder tiefgefroren sein. Für welche Kräuter ihr euch entscheidet, ist Geschmackssache. Am besten passt Dill zu Fisch. Den Frischkäse auf das Brot streichen und das Surimistückchen darauf mit einem Holzstäbchen feststecken.
Canapé mit Wildwurst & süßem Senf
Wildwurst (tja, ich habe Glück gehabt und diese von meiner Mutter geschenkt bekommen!) und Gurke auf das Brot legen und oben einen Klecks Bayerischen süßen Senf dazu.
Canapé mit Lachsschinken & Currydip
Für die Faulen unter euch: Bio Curry-Linsendip aus dem Gläschen verwenden, diesen auf das Brot geben und eine halbe Scheibe Lachschinken zusammenrollen und mit dem Holzstäbchen feststecken.
Guten Appetit!
